特選品【舞】葉取らずサンふじりんご《3kg》
¥9,315 税込
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特選品【舞】サンふじりんご《3kg》
特別に美味しいりんごが採れる、特別な土壌の畑で栽培した木が大きくなり、皆様にお届けできるようになりました。
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【清野ファーム史上最も美味しい農作物が採れる特別な畑】
があります。
畑、というか「区画」というか。
なぜなのかは分かりません。
多分「土」なのではないか、と考えています。
これまではその土地に、祖父が大根や白菜、キャベツなどの野菜を自宅用に栽培しておりました。
そこで採れた野菜は特別美味しく、大根でさえも、辛みがなく思わぬ甘さと美味しさで驚くほどでした。
その後、野菜の栽培をやめてりんご畑(葉取らずサンふじ)に変えたのですが
りんごの品質・味もまた、別格だったのです。
作り方が違うわけではありません。
どの畑も同じ手法で作っています。
なのに味が違うのです。
そうするともう
「土の成分が他のところと違うのではないか?」
という推測に行き当たります。
これまではこの「特別な畑」の木が小さくて、少量しか収穫できなかったため、まとめての販売が出来ませんでした。
今年からは木が育ち、量が収穫できるようになったため、皆様にもお召し上がりいただけるようになりました。
食べた感触は肉質が上質で、食感・歯ごたえが違います。
柔らかく、口当たりが良く、うまみが口の中にパーッと広がります。
味・うまみ・深み全てにおいて異なるため、特別品として区別するために「舞」と名づけました。
もちろん葉っぱを取らずに生育して糖度を上げ、十分に蜜が入ったタイミングで収穫もしております。
清野ファーム史上最高級の葉取らずサンふじ「舞」をお楽しみください。
《通常のサンふじもご予約受付中です。》
3kg…1箱に10個前後
【お届け予定】
11月末から12月上旬にかけて収穫となる予定です。
収穫し次第順次配送いたします。
生育の様子や収穫場などはInstagramやFacebookにアップしておりますので、ご確認ください。
*写真は2023年9月30日に撮影したものです
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